Современный стиль кухни частично обусловлен практическими соображениями: все поверхности и материалы должны быть устойчивы к воде, пару, жиру и запахам, а также должны легко очищаться. Однако в последние годы, с возвращением кухни статуса обычного жилого помещения, супер-рациональная кухня, сочетающая в себе дизайнерские решения и функциональность, уступила место кухне нового типа, в которой больший упор делается на комфорт, теплую атмосферу и традиционные черты.

Кухня, это в буквальном смысле слова “домашний очаг”, сохранение которого с древности почиталось священным долгом. Кухня во многих современных квартирах остается центром не только кулинарного колдовства, но и излюбленным местом для трапезы, задушевного общения, отдыха. Интерьер кухни должен быть таким, чтобы человек чувствовал уют и комфорт на своей кухне. Дизайн интерьера кухни может обладать совершенно различными свойствами.

Кухня - традиционно самое главное пространство в доме. У нас на кухне привыкли не только принимать пищу, но и болтать с подругами, воспитывать детей, устраивать “семейные советы” и спонтанные посиделки. Кухня - эпицентр семейной жизни и одновременно “женский офис”, поэтому так важно чтобы она была не просто красивой, но и максимально удобной. Ведь даже в 6-метровой кухне можно организовать свое пространство так, что там можно будет если не танцевать, то как минимум не толкаться за обеденным столом.

Конструктивно наборы кухонной мебели решаются в едином комплексе с газовой (электрической) плитой, воздухоочистителем, мойкой. Этот основной блок занимает всю продольную стену состоит из нижних шкафов и верхних навесных шкафов В ряде проектов в основной блок включают и холодильник.

Кухня стала постоянным местом приготовления и приема пищи и выполняет функции столовой. Здесь же хранят продукты питания, столовые приборы часто употребляемую кухонную утварь, посуду и др. По мере развития техники новшества рано или поздно приходят и в быт. Так, помимо газовой {электрической) плиты с воздухоочистителем и мойки на кухне находится холодильник входят в обиход CВ-печи, электрические кофеварки, миксеры, соковыжималки и т. п.

В городской квартире роль кухни всегда была намного меньшей. Идеи коммунального ПРОЖИ вания на практике реализовались в общую КУХНЮ на несколько семей. Более поздние взгляды на квартиру вплоть до 60-х годов также принижапи ее роль, особенно в ведении домашнего хозяйства, что выразилось в уменьшении размеров кухонь до 4 - 6 м2.